Не зря считается, что коричневые яички полезней. Их несут домашние курицы, которые зачастую получают больше полезных микроэлементов с кормом. Для промышленного производства используются породы с белым оперением. Они неприхотливы, не требуют особых условий содержания и более выносливы.