- Соединить все ингредиенты по очереди: кефир, яйца, сахар, соль и соду.
- В полученную массу добавить муку, замесить тесто и влить 1 стакан горячей воды.
- Перемешать тесто и оставить на 10 минут для настаивания.
- Добавить в полученную массу растительное масло, хорошо разогреть духовку и выпекать блины.
Заварные блины можно к столу подавать как самостоятельное блюдо, либо сделать к ним любую начинку — как сладкую и соленую, так и овощную или мясную.
Чтобы испечь вкусные блины на Масленицу, нужно обладать некоторыми секретами и тонкостями этого мастерства. Лучше всего получаются блины на чугунной сковороде. Чтобы блины не пригорали, чугунную сковороду лучше всего смазывать кусочком сала, а в тесто обязательно добавлять несколько ложек растительного масла. И чтобы быстрее напечь блинов, возьмите 2 чугунные сковороды. И ваше дело будет быстро спориться.