Баклажаны — вкусный и легкий овощ. К сожалению, во время приготовления в них нередко сохраняется неприятная горечь. Устранить этот недостаток поможет соль. Нарежьте баклажан на кусочки, посолите и дайте постоять. Когда овощ пустит сок, просто промойте его холодной водой. Вместе с соленым соком уйдет и горечь.
