У соседки пироги выходят сочными и румяными, а у вас — твердыми, с подгоревшей корочкой? Тут дело не только в длительности выпекания и температуре духовки. Опытные кулинары советуют прикрывать пирог смоченной бумагой. Она не даст тесту подгореть. Поможет сохранить нежность и мягкость.
